専属のシェフがいる、食事が自慢の立岩寮は、九州工業大学情報工学部、近畿大学九州短期大学などの学生を対象とした食事付き（賄い付き）の学生寮です

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シェフ　橋本吉政　プロフィール

1971年橋本家次男として生まれる。
母である寮母・洋子が寮の食事を作っている姿を見るうちに料理の世界に興味を持つ。

大阪あべの辻調理専門門学校を経て、1990年よりフランス料理「こじま亭」、1993年セントラルホテルフクオカで研鑚を積み、1994年には社団法人全日本司厨士協会西日本地方本部主催西洋料理コンクール肉料理部門グランプリを受賞。1998年より勤めたホテルオークラ福岡メインレストランでは料理長に次ぐNO.2にまで上りつめる。

2006年より立岩寮に凱旋、食事を担当する。

「医食同源」という料理哲学のもと、五感で味わう料理を追求。学生寮の食事に革命を起こす。

立岩寮　〒820-0003　福岡県飯塚市立岩1057　電話　0948-22-5455